L'APPÂT À BUG CONGÉLATEUR 5KG

Les travaux ont commencé sur The Bug en 2017, après que la législation de l'UE ait finalement autorisé l'utilisation de protéines animales transformées (PAP) provenant d'insectes dans les aliments pour l'aquaculture. C'était quelque chose que nous attendions désespérément, car cela ouvrait un tout nouveau monde en ce qui concerne les sources de protéines durables qui pouvaient désormais être utilisées sur le marché des appâts.

Nous avons ensuite pu entamer des discussions avec un producteur de repas Black Soldier Fly qui produisait le repas de haute qualité que nous recherchions. Bien qu'une société de biotechnologie relativement nouvelle à l'époque, leur éthique et leurs connaissances techniques concernant le repas et sa production étaient louables et nous étions convaincus que nous pourrions travailler avec eux à l'avenir.

Notre producteur de repas choisi utilise un substrat très cohérent composé de butins de l'industrie brassicole. Grâce à cette méthode, vous pouvez contrôler la teneur en matières grasses et les niveaux de protéines du produit fini. La plupart des repas d'insectes disponibles sont riches en matières grasses (environ 35 à 40% par rapport à, disons, 10 à 15% dans la farine de poisson), et bien que ce soient de très bonnes matières grasses, elles ne sont pas tout à fait le bon type pour l'aquaculture. Cela signifie qu'ils contiennent un peu moins d'acide alpha-linolénique (l'un des acides oméga 3) par rapport au profil plus arrondi des oméga 3 que l'on trouve dans les farines de poisson. Ceci est dû au substrat principalement à base de céréales dont les larves sont nourries. Nous avons préféré que notre repas soit complètement dégraissé, ce qui signifie que nous pourrions contrôler la quantité d'oméga 3 nutritionnellement nécessaire dans l'appât en ajoutant de l'huile au mélange au stade de la production, ce qui signifie que nous utilisons un repas plus riche en protéines que les autres. sur le marché, avec plus de graisses nutritionnelles.

En plus des ingrédients fonctionnels standard mais de qualité que vous trouverez dans tous nos autres appâts, il y a quelques inclusions spéciales à mentionner. Le premier est à la fois une version en poudre et liquide d'un hydrolysat de viande de volaille de très haute qualité. Ceci est complètement différent des hydrolysats actuels de foie de volaille qui sont assez largement utilisés maintenant dans les appâts. Bien que ces produits hépatiques soient très bons - en fait, nous les utilisons nous-mêmes - ces nouveaux hydrolysats de viande offrent un profil de goût savoureux unique à l'appât que le poisson est peu susceptible d'avoir rencontré auparavant. Ces hydrolysats sont tous deux incroyablement solubles, contenant près de 0% de matières grasses, ce qui donne un fantastique profil d'amino libre, stimulant à la fois les récepteurs olfactifs (odeur) et gustatifs (goût) de tous les cyprinidés. Parallèlement à cela, nous avons un bel hydrolysat de maïs fermenté en poudre qui améliore également la palatabilité, la solubilité et ajoute un profil gustatif incroyable à l'appât.

Comme pour tous nos appâts chez DNA, nous les produisons en utilisant des aliments liquides qui complètent le mélange de base. Cet appât n'est pas différent, et avec l'hydrolysat de protéines de volaille mentionné précédemment, nous avons une combinaison d'un extrait de maïs liquide très appétissant et d'un extrait de crustacé microscopique durable riche en acides aminés libres. Ce dernier que nous testons dans l'appât depuis le début de la formulation, après avoir été introduit pour la première fois dans le produit en 2018 après avoir été contacté directement à l'improviste par une société de pêche norvégienne qui cherchait de nouveaux marchés potentiels. Nous recherchions une alternative plus durable aux protéines de krill et de poisson désormais omniprésentes sur le marché à utiliser dans le cadre de l'ensemble attracteur liquide de cet appât, et cela correspondait parfaitement à la facture!

En ce qui concerne le profil de saveur de l'appât, le commentaire le plus courant de quiconque a eu la chance de le tester est: "Ooh ... ça ne sent pas comme je le pensais!" Compréhensible, je suppose, pour un appât principalement basé sur un repas d'insectes, mais nous avons lissé l'arôme de l'appât à la fois avec un exhausteur de goût crémeux en poudre, ainsi qu'un mélange de saveurs unique et éprouvé que nous avons utilisé avec succès depuis des années. Cette combinaison donne à l'appât un arôme de malt chocolat presque crémeux. Si vous êtes assez courageux pour le goûter, vous serez accueilli avec une belle saveur de noisette et crémeuse qui n'est certainement pas attendue.

L'appât est unique en ce que, bien qu'il soit conçu à l'aide d'ingrédients de pointe, il a toujours cette sensation de la vieille école que nous savons que vous donne, le pêcheur à la ligne, la certitude que la carpe l'aimera et, rassurez-vous, ils le feront certainement. !

Notez s'il vous plaît : La farine d'insectes peut changer de couleur tout au long de l'année et dépend du fournisseur. Cela est dû aux processus de production ainsi qu’au substrat dont se nourrissent les larves. Nous vous demandons de garder à l’esprit que lors de l’achat de tout produit contenant de la farine d’insectes, celui-ci peut être sujet à un changement de couleur.